Nuss-Nougat-Eis
Zutaten
- 500 ml Schlagsahne 32 % Fett
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch z.B. Milchmädchen
- 150 g Nutella oder eine Nuss-Nougat-Creme nach Wahl
- 40 g Butter geschmolzen
- Zuckerstreusel, Schokostreusel, gepuffter Amaranth nach Wahl
Anleitungen
Zubereitung im Mixtopf:
- Schmetterling einsetzen und Sahne steif schlagen. Je nachdem, was für eine Sahne ihr verwendet, können die Zeiten variieren. Ich habe ca 3 Min. und 25 Sek. / Stufe 3 gebraucht. (Wer sich nicht traut, einfach mit dem Handmixer aufschlagen)
- Schmetterling entfernen. Sahne umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Mixtopf säubern und trocknen.
- Butter schmelzen für 2,5 Min./ 45° C/ Stufe 1.
- Milchmädchen und Nuss-Nougat-Creme hinzugeben. Für 15 Sek./ Stufe 2,5 vermischen.
- Schmetterling wieder einsetzen. Sahne zugeben und für 15 Sek./Stufe 2 vermischen.
- Masse in einen gefrier-festen und verschließbaren Behälter geben und in das Gefrierfach stellen. Etwa 15-20 Minuten vor dem Verzehr herausholen. Nach Belieben die Eiskugeln mit, Zuckerstreuseln, Schokostreuseln, oder gepufften Amaranth verzieren.
Zureitung mit Handmixer:
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- Kondensmilch, Butter und Nuss-Nougat-Creme gut vermischen.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Alles in einen gefrier-festen und verschließbaren Behälter ( ca 1,7 Liter) umfüllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Vor dem Verzehr das Eis etwa 15-20 Minuten stehen lassen. Der Deckel sollte dabei geöffnet sein. Nach Belieben die Eiskugeln mit, Zuckerstreuseln, Schokostreuseln, oder gepufften Amaranth verzieren.
Notizen
Wem die Menge an Nuss-Nougat-Creme zu viel ist, der kann diese nach eigenem Geschmack reduzieren, dann wird das Eis etwas heller.