Schneller kleiner Apfelkuchen
Kochutensilien
- Backform 25 cm
Zutaten
- 200 g Mehl
- 180 g Zucker
- 60 g Milch
- 2 -3 Äpfel geschält
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- Puderzucker
- Butter für die Backform
Anleitungen
Team Thermomix®
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform mit etwas Butter fetten.
- Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
- Zucker, Vanillezucker und Eier im Mixtopf für 1 Min/Stufe 4 schaumig rühren.
- Milch, Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und 30 Sek/ Stufe 2 vermischen.
- Teig in die vorbereitete Backform geben und die Apfelstücke darauf verteilen. Mit dem Spatel leicht unterheben.
- Kuchen ca 50 bis 60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob er fertig ist.
- Abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Team Handmixer
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform mit etwas Butter fetten.
- Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
- Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren.
- Milch dazugeben und vermengen.
- Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und zu einem einheitlichen Teig vermischen.
- Teig in die vorbereitete Backform geben und die Apfelstücke darauf verteilen. Mit dem Spatel leicht unterheben.
- Kuchen ca 50 bis 60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob er fertig ist.
- Abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Der Kuchen ist wie ein Rührkuchen eher trocken, wer es eher saftig mag, sollte entweder mehr Äpfel nehmen, oder eine saftigere Sorte wählen.