Schokoladen Gugelhupf aus dem Varoma
Kochutensilien
- Guglhupfform 16 cm
Zutaten
Für den Teig
- 75 g Zucker
- 120 g Mehl
- 100 g Butter
- 30 g Milch
- 2 Eier
- 10 g Backkakao
- 1 TL Backpulver gestrichen
- 1 Prise Salz
- Butter für die Form
Für die Glasur
- 100 g Zartbitterschokolade oder Vollmilch
- 1 TL Sonnenblumenöl
Anleitungen
Der Teig
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 30Sek/Stufe 5 vermischen.
- Den Teig in die gefettete Gugelhupf-Form füllen, in den Varoma-Einlegeboden stellen und mit Frischhaltefolie abdecken. Varoma-Deckel auflegen.
- 1300 g Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma auflegen, ca. 30 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen (Stäbchenprobe machen). Kuchen komplett abkühlen lassen bevor man ihn auf einen Teller stürzt. Dazu einen Teller auf die Form stellen und dann mit dem Gugelhupf umdrehen. Komplett abkühlen lassen bevor die Glasur drauf kommt.
Die Glasur
- Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Mixtopf geben. Für 8 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern.
- Für 2 Minuten/ 50°C/Stufe 4 schmelzen und danach sofort auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und anschließend dekorieren.