Kürbiskuchen Rezept
Zutaten
- 300 g Kürbis
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl
- 100 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier groß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver gehäuft
- 1 TL Zimt
- 1 Apfel (ca 100g)
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Runde Springform einfetten.
- Kürbis und Apfel in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.
- Zucker, Zimt, Eier und Öl dazugeben und für 10 Sekunden/ Stufe 4 vermischen lassen.
- Mehl und Backpulver dazu und nochmals für 15 Sekunden/ Stufe 4 vermengen.
- Teig in die vorbereitete Springform geben und ca 45 Minuten ausbacken. Stäbchenprobe machen.