Limette gut waschen und die Schale abreiben. In einer Schüssel mit dem Limettensaft und dem Zucker verrühren.
Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. Gekühlte Sahne in den Mixtopf geben und ca 1 Minute/ Stufe 3 schlagen. (Immer beobachten! Sahne mit dem Thermomix schlagen, ist eine kleine Kunst. Daher bitte immer selber schauen und wer nichts riskieren möchte, schlägt die Sahne mit dem Handmixer.)
Schmetterling entfernen. Quark, Joghurt und den Limettenzucker in den Mixtopf geben. Mit dem Spatel ca 30 Sekunden/ Stufe 4 alles vermengen und gleich auf dem Biskuit Tortenboden verteilen.
Großzügig mit dekorieren und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
